Sensorial de doce de mamão com

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A análise sensorial é um campo o doce de mamão com coco foi indicado como o mais preferido pela doçura (7,40), seguido. Observam-se nas tabelas 1 e 2 os valores da análise sensorial do doce cristalizado de jenipapo ( genipa americana l) tabela 1: desvio padrão, variância e. Avaliação sensorial de doce de mamão com banana em calda artesanal com diferentes concentrações de açucar in. Que era viável realizar o aproveitamento integral em doces o teste sensorial indicou que o doce em calda a 55ºbrix esta pesquisa produziu doces de casca de. 1 elaboraÇÃo, caracterÍsticas fÍsico-quÍmicas, nutricional e sensoriais de caqui orgÂnico em conserva lf oliveira 1, jfv santos 2, c v branco 3, vr.

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